Παραδοσιακός φούρνος «Απεράθου»

Ο φούρνος λειτουργεί από τον Μάιο του 1954 και παραμένει ενεργός για τρεις συνεχόμενες γενιές, διατηρώντας αναλλοίωτη την παραδοσιακή του ταυτότητα. Μέχρι και σήμερα, λειτουργεί με ξύλα, ακολουθώντας πιστά τις παλιές μεθόδους αρτοποιίας, παρά την απαιτητικότητα και τον κόπο που αυτές συνεπάγονται σε σύγκριση με τις σύγχρονες τεχνικές. Η διαφορά στην ποιότητα του τελικού αποτελέσματος όμως είναι αισθητή και γι’ αυτό εκτιμάται ιδιαίτερα. Ο χώρος του μαγαζιού αποπνέει αυθεντικότητα: τον κοσμεί ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος, ένα χειροκίνητο ζυμωτήριο 60 ετών, από τα πρώτα του είδους του στην Ελλάδα, καθώς και μια παλιά, παραδοσιακή ζυγαριά. Όλος ο εξοπλισμός παραμένει παραδοσιακός, ενώ την ατμόσφαιρα συμπληρώνουν χειροποίητα ξύλινα καφάσια, όπως εκείνα που χρησιμοποιούνταν παλιά για τη μεταφορά αγαθών. Το μαγαζί έχει εξελιχθεί σε τουριστικό προορισμό, καθώς οι επισκέπτες το εκτιμούν για την αυθεντικότητά του και την αγάπη με την οποία συνεχίζει να τιμά την παραδοσιακή αρτοποιία. Παρά τις προκλήσεις των σύγχρονων καιρών, ο φούρνος αυτός κρατά ζωντανή την παράδοση, αποδεικνύοντας ότι το παλιό έχει πάντα τη δική του ξεχωριστή αξία.